著名な料理研究家・有元葉子さんが日本のメーカーと開発した「作り手の使い勝手にこだわったキッチンツール」のラ・バーゼシリーズ。
このまな板は正方形です。あまり見かけない形ですが、このサイズだからこその使いやすさがあります。
キッチンの作業スペースは、ボウルやざる、トングや調味料など様々なものを出したりしまったりする場所ですが、このまな板は正方形で横幅をとらない分、周りにものが置けます。
また、厚さが2.5cmあるので、そのまま立てて置いても安定感は抜群。天然ゴムの木でできているので、包丁の刃あたりも良く、乾きが早いのも特徴です。
四方は約26cmの正方形、この長さも毎日の家庭料理なら事足りる大きさです。野菜を二種類ほどは一度にカットできそうです。毎日使うからこそ、使いやすさは勿論のこと、よい道具をキッチンに置いておきたいものですね。
- ブランド: la base(ラバーゼ) – 日本
- 材質: ゴム天然木集成材
- サイズmm: 縦260×横260、板の厚さ250
- 生産国: 日本
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